Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Салат «Міністерський» в різній інтерпретації

Напевно, кожен погодиться, що жодне урочистості та святковий захід не обходиться без приготування салатів. У російському сучасному довіднику це блюдо характеризується як збірне, тобто це дрібно нарізані рибні, м'ясні, овочеві або фруктові продукти, оформлені у вигляді тортів. Більшість навіть самих простих у приготуванні салатів можна справді вважати шедеврами кулінарії - вони не тільки прикрашають стіл, але і ідеально доповнюють гарячі страви.

З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати салат «Міністерський» в різній інтерпретації. Назва цього приголомшливо смачного салату говорить сама за себе. Дотримуйтесь нехитру інструкцію - і все стане гранично зрозуміло і ясно. Головне, що для класичної рецептури не потрібно дорогих продуктів, будь-яка господиня без всяких зусиль зможе приготувати його самостійно і здивувати своїх гостей.

Класичний салат «Міністерський»

Рецепт приготування: відварну свинину (500 гр) порізати соломкою, до неї додати три дрібних солоних огірочка, нарізаних кубиками. Ріпчасту цибулю пасерувати на рослинному або оливковому маслі і покласти до огірків і м'яса.

Три яйця збиваємо з однією чайною ложкою майонезу, перцем і сіллю - випікаємо млинці. Нехай вас це не лякає, млинці з омлету досить легко випікаються. Даємо нашим оладушкам з яєць трохи охолонути, потім згортаємо їх трубочкою і нарізаємо локшиною. Змішуємо всі компоненти, заправляємо нежирним майонезом салат «Міністерський» повністю готовий. Перед подачею його необхідно охолодити і прикрасити зеленню і зернами граната.

Для тих, хто не вживає в їжу м'ясо або рибу можна приготувати вегетаріанський «Міністерський» салат з брусницею, він не менш смачний і того ж маложирний.

Склад: чотири відварених яйця, дві великих варених моркви, півсклянки брусниці, твердий сир - близько двохсот грам, склянка подрібнених волоських горіхів, зелену цибулю і майонез.

Натертий сир змішати з двома нашаткованими яйцями, натертою морквою, горіхами. Вниз викладаємо отриману суміш, поверх неї - брусницю, зелений лук і два натерті яйця. Поливаємо майонезом і прикрашаємо тертим сиром. Виходить легка, ситна і низькокалорійна закуска.

Для гурманів приготуємо салат «Міністерський» з малосоленой сьомгою - це вишукане і неймовірно смачне блюдо, яке з'їдається в першу чергу. Обов'язково скористайтеся цим рецептом, якщо хочете здивувати і порадувати близьких людей.

Заздалегідь готуємо: слабкосолений сьомгу (400 гр), 3 яйця, варена картопля (2 шт), свіжий огірок, зелену цибулю, відварену моркву, майонез, кінзу. Це розкішне страву краще викладати в прозору посуд, так ви зможете не тільки насолодитися смаком, але і помилуватися його красою і яскравістю.

Сьомгу нарізаємо соломкою, яйця, картоплю і моркву краще натерти на середній тертці (так виходить ніжніше) дрібно порізати огірок, цибулю, кінзу. Заправити майонезом. За бажання його можна прикрасити червоною ікрою, часточками лимона або зеленню - повірте, виходить дуже пікантне ресторанну страву.

Існує ще один рецепт цього салату, тільки з печерицями. Беремо куряче філе (500 гр), півкіло свіжих печериць (можна консервовані), ріпчаста цибуля, зелень, майонез, вершкове і рослинне масло - по 10 гр.

Відварене філе нарізати дрібною соломкою. Обсмажити цибулю, потім додати порізані гриби і протушкувати на суміші вершкового і рослинного масла. Всі продукти добре перемішати з майонезом і зеленню (за бажанням можна посолити).

У такий варіації салат «Міністерський» виходить особливо ситним і жирним, звичайно щодня його ніхто не буде, а ось на свято - це відмінна альтернатива банального олів'є. Готуйте із задоволенням, від вашої фантазії і бажання буде залежати смак кожної страви.