Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Авокадорецепт приготування смачного салату

Багато екзотичні в наших краях фрукти й овочі вже стали звичними і буденними в нашому меню. Кулінари сміливо експериментують з ними. Проте ось авокадо чомусь не користується особливою популярністю. Багато хто навіть не знають, що це овоч або фрукт, а тому не цікавляться, в яку страву він годиться. Однак не варто уникати авокадо! Рецепти приготування салатів з ним різноманітні і можуть включати в себе як досить екзотичні, рідкісні або дорогі компоненти, так і цілком звичні і часто вживані продукти. А сам по собі фрукт неймовірно корисний для фігури та позитивно впливає на стан пам'яті.авокадо рецепт приготовления

Грейпфрутовий салат

Отже, ви зважилися придбати авокадо. Рецепт приготування простого, але незвичайного і досить екзотичного салату такий: грейпфрут чиститься від шкірки і від усіх білястих мембран. Треба постаратися, щоб шматочки вийшли великими. Авокадо ріжеться уздовж, кісточка виймається, а м'якоть нарізати пластинками в півсантиметра товщиною прямо всередині шкурки. Потім половинки вивертаються, після чого шкірка легко знімається. Пластинки злегка сбрызгиваются соком лимона. Біла частина цибулевих пір'я кришиться кільцями. Насіння кардамону перетираються (їх повинна вийти чайна ложечка), змішуються з меленим перцем, чотирма ложками виноградного масла, однією ложечкою меду. Авокадо з'єднується з цибулею і салатом «корн», приправляється трохи соусом (решта подається окремо) і присипається перцем і сухим кардамоном.авокадо рецепты приготовления бутерброд

Кабачок, авокадо і сливи

З чим тільки не з'єднують авокадо! Рецепт приготування цього салату рекомендує взяти кабачок середнього розміру, почистити його і натерти - верхній, щільний шар, без насіння. Терти треба корейської теркою. В її відсутність можна просто накришити довгою соломкою. Чищений авокадо і цибулина-шалот ріжуться кубиками. Ці компоненти змішуються і сбрызгиваются лимонним соком. Три великі, трохи кислуваті міцні сливи ріжуться часточками і додаються в салатник. Блюдо солиться, приперчивается і присмачується оливковою олією з декількома краплями бальзамічного оцту. Зверху салату розкладаються шматочки м'якого козячого сиру і розсипаються кедрові горішки.

Квасолевий салат

Звичайні і звичні інгредієнти теж непогано гармонують з авокадо. Рецепт приготування такого салату з основних компонентів включає в себе 0.5 банки консервованої квасолі (можна і суху зварити, якщо не лінь), банку кукурудзи і два помідора на один авокадо. Помідори ріжуться невеликими брусочками, червона цибулина - кубиками, кінза - дрібною стружкою. До них всипати консервовані овочі, салат приправляється давленой часточкою часнику, зірою, сіллю-перцем, соком лайма і пісним маслом. Авокадо не кладеться! Блюдо забирається на годину в холодильник, а головний компонент (кубиками) додається вже перед подачею на стіл.авокадо рецепты приготовления салатов

Авокадо з кальмарами

Дуже гарні морепродукти з авокадо. Рецепт приготування можна взяти такий: швидко зварити третину кілограма кальмарів, почистити і нарізати смужками. Два авокадо звільнити від кісточок, акуратно зняти шкірку і порізати кубиками. З невеликої баночки кукурудзи злити рідину і додати до решти складових. Салат заправляється майонезом, приперчивается і ставлять у центрі столу.

Курячий салат з авокадо

Дуже гармонійно поєднується в салатах курка з авокадо. Рецепт пропонує птицю або зварити, або запекти. Однак кулінари-експериментатори використовували і копчену курятину - вийшло ще краще. На чверть кілограма курятини береться один авокадо. Пам'ятаємо, що в порізаному вигляді його обов'язково потрібно збризнути лимоном, щоб не потемнів. Одразу ж до нього додається і перемішується соломка з кисло-солодкого яблука - воно теж темніє, так що треба перемішати. Слідом йдуть шматочки курятини, подрібнена салатна (біла) цибулинка і легкий майонез або сметана. Гурмани в цей салат додають ще й кубики манго - страва набуває особливої пікантності.рецепты из авокадо с фото

Вишуканий салат

Дуже цікавий рецепт. Сьомга, авокадо, свіжі огірочки і - в якості особливої родзинки - перепелині яйця, основні складові страви. Риба береться слабосолона, грамів двісті, і ріжеться акуратними кубиками. Таку ж кількість огірків кришиться дрібною соломкою. Тонкими смужками нарізати два м'ясистих болгарських перцю - для краси беріть їх різного кольору. Половинка маленької червоної цибулини подрібнюється. Почищений авокадо без кісточки рубається невеликими кубиками. Десять яєць варяться п'ять хвилин, обливає холодною водою, чистяться і ріжуться половинками. Салат присмачується коріандром, рубаним кропом, перцем і сіллю. Перед тим як заправляти його сметаною або натуральним йогуртом, треба збризнути соком лимона.курица с авокадо рецепт

Листковий бутерброд

Ті, хто вже встиг оцінити ці плоди, охоче готують собі бутерброди з авокадо. Рецепти їх різноманітні й апетитні. Один з найбільш спокусливих - з копченою куркою. Для нього грудка (200 грамів) ріжеться шматочками, пекінська капуста (100 грамів) максимально дрібно шинкуется. Середній свіжий огірок ріжеться кружечками. Авокадо знадобиться повністю стиглий, м'який - його м'якоть повинна легко выскребаться з шкурки ложкою і без праці пюрироваться звичайною виделкою. Пюре з нього відразу ж вимішується з лимонним соком. Після всіх підготовчих робіт збирається бутерброд: на шматочок хліба накладається курка, присипається капустою і прикрашається огірковим гуртками. Зверху розміщується другий скибочку хліба, щедро намазаний авокадным пюре. Смачно, красиво і нешкідливо для талії.

Гарячі бутерброди

Робляться швидко, з'їдаються ще швидше. Якщо є тостер, можна попередньо наробити тостів середньої обжаренности. Немає тостера - можна обійтися і без нього. З авокадо (половинка плоду на один бутерброд) робиться пюре; якщо фрукт досить стиглий, можна його просто розмазати по хлібу, структура у нього досить ніжна для цього. Зверху кладеться платівка твердого сиру і бутерброд ставиться в мікрохвильовку. Потім відразу по сиру розсипаються подрібнені горіхи кешью - щоб встигли до нього пристати і не падали при вживанні.бутерброды с авокадо рецепты

Авокадо: рецепти приготування - бутерброд з червоною ікрою

Дуже елегантне поєднання. Такі бутерброди стануть справжньою прикрасою святкового столу. З авокадо робиться пюре (для однорідності можна скористатися блендером), в нього втручаються дві ложки соку лимона, 100-грамовий шматочок вершкового масла і сіль. Після збивання маса намазується на тонкі скибочки багета, присипається подрібненим кропом, а зверху гіркою ставиться червона ікра.

«Смакота»

Дуже незвичайні бутерброди з авокадо. Рецепт приготування, правда, вимагає деяких попередніх клопоту. Так, шматочок молодої яловичини (150 грамів) відварюється з дотриманням всіх правил до м'якості (для гарантії можна попередньо замаринувати її). З лука робиться конфітюр: дві головки чистяться, рубаються півкільцями і в оливковій олії обсмажують до красивого рум'яного кольору. Потім всипати цукор (чайна ложка з гіркою), перець, сіль (їх брати за смаком) вливається вино (стос), після чого вміст каструльки три чверті години гаситься під кришкою при періодичному помішуванні. Підготовлений авокадо ріжеться пластинками, сбрызгивается лимоном і промащується сметаною або майонезом, після чого розкладається по скибочкам хліба. Зверху - платівки яловичини, на них - остуджений цибульний конфітюр.рецепт семга авокадо

Шпротные бутерброди

Ці рибки разом з авокадо - відмінне поєднання. Їх треба відцідити від масла, залити ложкою винного оцту і присипати цедрою лимона і петрушечной зеленню - хвилин на десять, щоб злегка промариновались. Авокадо пюрируется з зубчиком часнику, лимонним соком, перцем і сіллю. Шматочки хліба обсмажуються, щоб вийшли грінки, зверху розкладаються помідорні кружечки, на них - ароматні шпротинки. Можна трохи побризкати лимонним соком.

Ми вам представили найрізноманітніші рецепти з авокадо (з фото, до речі, на яких можна побачити, наскільки спокусливі страви із ним). Так що сміливо купуйте ці плоди і споруджувати з ними різні смаколики.