Спеції – це те, що робить страви більш смачними і надає їм чудовий аромат. З допомогою спецій можна поліпшити смак будь-якої страви, навіть погано приготованої. У давні часи прянощі були одним з найбільш дорогих товарів. Деякі види цінувалися на вагу золота, так як їх було важко дістати. Більшість з них мали лікувальні властивості. Головне достоїнство більшості спецій – високий вміст антиоксидантів. Ці речовини впливають на негативну дію вільних радикалів в організмі, з-за яких у нас можуть з\’явитися проблеми зі здоров\’ям. Вільні радикали викликають в організмі окислювальний стрес і можуть призвести до появи таких захворювань, як рак, інсульт і діабет.
Також спеції покращують розумову діяльність, позбавляють стресу, негативних емоцій і депресій. Не віриш? А ти перевір! Ми підібрали для тебе різноманітні прянощі, які допоможуть тобі перемогти всі твої негаразди.
Спеції, що допомагають позбутися від…
… нерішучості, жадібність, схильність до депресій:
- червоний і чорний перець,
- кардамон,
- гвоздика,
- кмин,
- імбир,
- куркума,
- асафетіда.
… страху, неспокою, перенапруги:
- кардамон,
- кориця,
- гвоздика,
- кмин,
- гірчиця (насіння).
… гніву, ненависті, заздрощів:
- кумин,
- коріандр,
- шафран,
- куркума,
- фенхель.
Спеції, що допомагають розвинути…
… хорошу пам\’ять, гостроту розуму, інтелект, інтелігентність:
- тамаринд,
- червоний і чорний перець,
- імбир,
- асафетида,
- гвоздика,
- кардамон.
… гостроту реакції, жвавість уяви:
- імбир,
- кориця,
- червоний перець,
- кардамон.
… стабільність, енергійність, спокій, ніжність, доброту, любов, сострадательность:
- коріандр,
- шафран,
- куркума,
- фенхель,
- ваніль.
Корисні властивості спецій просто неможливо не оцінити. Тільки будьте обережні, деякі прянощі мають протипоказання. Приміром, кмин не можна вживати сердечникам і діабетикам. Аніс, гвоздика, петрушка, базилік і барбарис протипоказані вагітним. Імбир, зіру, коріандр, кардамон, куркуму не радять вживати людям з виразковою хворобою. Якщо у тебе є які-небудь хронічні захворювання, то краще не захоплюватися приправами і отримати консультацію у лікаря з цього питання.
Якщо правильно вживати спеції, то ти завжди будеш здоровим і життєрадісним. Поділіться корисними властивостями спецій зі своїми друзями. Нехай правильно підбирають для себе прянощі і покращують своє здоров\’я і внутрішній стан.