Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Чому миття сирої курки може бути небезпечним для життя? Розвій свої стереотипи!

Коли ти миєш фрукти або овочі, перед тим як їх з'їсти, це, без сумнівів, добре. Але це правило не відноситься до сирої курки. Зараз ти дізнаєшся, наскільки таке миття може бути небезпечним!

Будь сире м'ясо має ряд своїх бактерій. Деякі з них - дуже шкідливі, а з деякими наш організм справляється без праці. У сирої курки водяться найбільш небезпечні: рід кампілобактер. Це бактерії, які можуть викликати гастроентерит (запальне захворювання шлунка і тонкої кишки). Інфікування відбувається внаслідок споживання зараженого м'яса свійської птиці, не пройшов належну теплову обробку.

Коли ти миєш сире м'ясо, на якому є величезна кількість всіляких бактерій, то ти ризикуєш поширити їх по всій кухні. А для сильного харчового отруєння достатньо всього декількох таких бактерій.

Якщо бактерія з роду кампілобактер потрапить в організм людини, наслідки очікуються не найприємніші:

  • важка діарея;
  • блювання;
  • висока температура;
  • сильна біль у черевній порожнині.

Ці симптоми часто не виявляються відразу ж, може пройти близько 5 днів і недуга проявиться. Так як у кожного з нас організм має свої індивідуальні риси, у деяких людей цей вид бактерій може привести до зовсім плачевних результатів:

  • синдром Гійєна-Барре (захворювання периферичної нервової системи, яке відноситься до найбільш важким);
  • реактивний артрит;
  • викидень;
  • запалення товстої кишки.

Маленькі діти, літні люди і ті, у кого слабка імунна система, найчастіше стають жертвами цих захворювань.

Як вирішити цю проблему?

  • заморозь курку (якщо ти зберігаєш м'ясо саме в морозилці, то можеш бути впевнений, що бактерії не перейдуть на іншу їжу);
  • не мій м'ясо! (якщо готувати курку при високій температурі, то бактерії знищуються самі по собі);
  • продезинфицируй посуд (після того, як курка вирушила в піч або в суп, начисто вимий посуд і руки);
  • м'ясо повинно бути готове (коли ти нарізаєш ще гарячу курку, переконайся, що в м'ясі немає крові, воно не сире, а сік від курки прозорий).

Якщо ти помітив якісь дивні симптоми - негайно звернися до лікаря. З таким отруєнням жарти погані!

Обізнаний - значить озброєний! З цим принципом потрібно приступати до будь-якій справі, особливо до приготування їжі. Іноді найшкідливіше блюдо з простих інгредієнтів може стати вкрай небезпечним! Попередь про це своїх друзів, поділившись з ними постом. Будьте уважні і здорові!