Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Приголомшливо смачні ліниві пельмені для всієї родини. Давно не їв такої смакоти!

Ліниві пельмені – це ситне і смачне блюдо. Всі, хто пробували ці пельмені, оцінили їх по достоїнству. Готувати таку смакоту зовсім нескладно, і це не займе багато часу. Соус робити необов'язково, можна просто залити пельмені водою, а потім додати кетчуп або сметану. Але з соусом буде смачніше. Можна також приготувати будь-який інший, наприклад, з болгарського перцю, кабачки, помідори і часнику. Включи свою фантазію і готуй з душею, тоді все вийде!

Інгредієнти для тіста:

  • 100 мл теплої води;
  • 350-400 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • щіпка солі.

Інгредієнти для фаршу:

  • 500 р свинини;
  • 300 г яловичини;
  • 2 цибулини;
  • сіль і перець.

Інгредієнти для соусу:

  • 1 маленький болгарський перець;
  • 1 цибулина;
  • 3-4 помідора;
  • 1-2 зуб. часнику;
  • 1 ч. л. цукру;
  • сіль, перець, спеції, зелень.

Спосіб приготування:
Спочатку треба замісити тісто. Просій борошно в миску через сито, посолити, додай масло. Збий яйце і замісити тісто. В процесі підливай воду. Потім скачай тісто в кулю і накрий вологим рушником або серветкою. Дай йому постояти годину-півтора.

М'ясо пропустіть через м'ясорубку, додайте сіль і перець за смаком. Очистити і дрібно наріж цибулю, але краще подрібнити її в блендері. Потім обсмажити цибулю на рослинній олії, остудити, додай до фаршу, а потім вбий яйце і добре перемішати.

Тепер готуй соус. Подрібни в блендері цибулю, перець наріж і злегка обсмаж. Туди ж додаємо порізаний шматочками помідор і туші 5-6 хвилин. Додай дрібно нарізану зелень, подрібнений в блендері часник, сіль, цукор, спеції, доведи суміш до кипіння і потім вимкни конфорку.

Посип стіл борошном і розкачати тісто. Виклади на нього шар підготовленого фаршу і скрути в рулет. Розріж рулет на шматки, шириною приблизно 3-4 сантиметри. Кожен шматочок защипни з одного кінця – вийде трояндочка. Виклади шматочки в форму на невеликій відстані один від одного.

У соус додай склянку окропу. Залий майбутні ліниві пельмені гарячим соусом.

Поставте блюдо в розігріту до 200 °C духовку і туші приблизно 25-35 хвилин.

Подавай ліниві пельмені зі сметаною і рубаною зеленню.

Спробуй приготувати це блюдо і здивувати своїх близьких чимось новеньким! Поділися з друзями рецептом приголомшливо смачних ледачих пельменів з овочевим соусом!