Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Куряча шинка в банку

Куриная ветчина в банке

Від слова шинка у людей мимоволі виникають в пам'яті апетитні картини. І в першу чергу це барвисто оформлені вітрини з делікатесами - гарна нарізка ковбасних виробів в тому числі і великий асортимент шинки.

Це звична назва смачного м'ясного продукту має дуже глибокі коріння. У стародавніх китайських трактатах є згадка про це делікатес.

І в даний час в різних країнах шинка користується великою популярністю, як самостійний продукт, так і в якості інгредієнта в різних стравах.

Традиційна шинка готується зі свинячого окосту. Але і шинка, приготовлена з кілька видів м'яса, включаючи м'ясо птиці, користується великим попитом у любителів смачно поїсти.

Але, незважаючи на такий достаток улюбленого багатьма м'ясних ласощів, багато господинь хочуть

приготувати цей делікатес своїми руками. А можливо це зробити в домашніх умовах?

Пропонуємо вам рецепт шинки з курки, який здивує вас своїм ароматом і соковитим і ніжним м'ясом. На відміну від покупного аналога, в приготуванні цього продукту використовуються тільки натуральні спеції та приправи.

Для приготування шинки візьмемо:

600гр м'яса курки

1ст. ложку желатину

1 зубчик часнику

1ч. ложку спецій для курки

Мелений перець

Сіль

Для шинки годиться все м'ясо курки, так як з одного філе, продукт буде сухуватим, а додавання темного м'яса, надає шинці соковитості і необхідного смаку.

Нарізаємо м'ясо на середні шматочки, солимо, перчимо, додаємо подрібненого часнику, желатину і спецій. Все перемішуємо і даємо настоятися хвилин 20.

Беремо жерстяну банку ємністю 600мл. Потім відріжемо необхідної довжини пакет для запікання, зав'язавши його з одного краю і помістивши його в банку. Щільно набиваємо пакет м'ясом, а для того, щоб уникнути витікання, щільно завяжем.

Ставимо банку в духовку і запікаємо приблизно годину, при температурі 190 градусів.

Готову шинку остуджуємо і дістаємо її з пакета.