Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Як поєднувати вино і сир

Сир і вино — що може бути краще цього союзу? Одна згадка про цю пару приємно розбурхує уяву... В літню спеку охолоджене вино — один з найпопулярніших напоїв, який підійде і для посиденьок на природі, і для фуршету, і просто для романтичного вечора.


Вдалим доповненням до вину прийнято вважати сир. Правильно підібрані сир і вино можуть подарувати гурману непередаване задоволення. У той же час, якщо підійти до цього питання недбало, можна зіпсувати смак улюбленого напою, неправильно скомбінувавши його з сиром.

Саме тому дуже важливо знати, чим варто керуватися при виборі правильних сортів сиру і відповідних їм вин. Все стає гранично ясно, варто лише поглянути на цю таблицю!


Як поєднувати вино і сир

вино и сыр


  • Білі вина поєднуються з сиром набагато краще червоних.
  • Вина з насиченим смаком вимагають більш гострих сортів сиру.
  • Витримані вина, що мають присмак деревини, краще з сиром не поєднувати.
  • Нейтральні за смаком і солодкі сири погано поєднуються з молодим вином — такі сири будуть робити його смак ще кисліше.
  • Сир і вино, вироблені в одній місцевості, найкраще підходять один до одного.

  • вино и сыр


    Блакитні сири з цвіллю краще всього поєднуються з десертними і кріпленими червоними винами. Свіжі сири, такі як моцарела, рікотта і фета, подаються з легкими білими і рожевими винами. Свіжі козячі сири відмінно комбінуються з фруктовими винами, переважно — червоними. Плавлені сири зазвичай до вину не подаються.


    Знаючи ці факти про вина, ти точно не будеш позбавляти себе задоволення відчути божественний смак, який виникає в результаті вдалих поєднань благородного напою і сиру. Збережи собі цю важливу інформацію і потіш нею своїх друзів!