Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Йогурт з горіхового молока

Йогурт из орехового молока

Йогурти — це смачно! І корисно, коли замість пастеризованого коров'ячого — свіже горіхове молоко, замість цукру — мед натуральний сироп, а за смак відповідають свіжі, а не консервовані фрукти. Йогуртницю в цьому випадку замінить блендер: вж-ж-ж — і готово!

Основа цих «йогуртів» — горіхове молоко, яке легко готується з будь-яких сирих горіхів або насіння. Особливо смачна суміш мигдального молока і Nutella-аромат молока з лісового горіха. Замочуємо горіхи на ніч у питній воді, і на наступний ранок вони вже готові до перетворення в молоко! Замочені горіхи змішуються в блендері з водою і проціджуються через марлю або сито. Якщо змішувати 100 г горіхів (вага до замочування) та 400 мл води, консистенція виходить більш густий — ідеально для подібних десертів і «молочних» коктейлів.

Йогурт из орехового молока

Полуниця-фундук (на 3 порції)

100 г замоченого лісового горіха
400 мл води
10 клубничин
1 банан (мені подобається додавати заморожений банан)
2 ложки меду/ сиропу топінамбура, кленового або агави
щіпка солі
3 клубничины

Мигдаль-шоколад (на 3 порції)

100 г мигдалю замоченого
400 мл води
1 авокадо
1/2 ч. ложки кориці
2 ложки какао
2 ложки соку лимона
2 ложки меду/ сиропу топінамбура, кленового або агави
насіння 1/2 стручка ванілі
щіпка солі

5 мигдалевих горішків (незамоченных)
ложка меду/ натурального сиропу
щіпка солі

Замочені горіхи змішайте в блендері з водою і процідіть готове молоко через марлю або сито. Знову відправте молоко в блендер і змішайте його з іншими інгредієнтами. Розкладіть йогурт по стаканчиках.

Кілька мигдальних горішків поріжте і змішайте з дрібкою солі і ложкою меду або сиропу. Це дуже смачне доповнення і прикраса до шоколадному йогурту! Полуничний йогурт прикрасьте свіжою полуницею.


Джерело