Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Хрусткі чебуреки

Практично кожен любить побалувати себе зрідка щось смаженим. Чому б наступного разу не приготувати чебуреки з м'ясом? Ми пропонуємо твоїй увазі рецепт з назвою «Під градусом».


Приготувавши з нього, ти отримаєш неймовірно смачне блюдо. Секретним компонентом для хрусткої скориночки є столова ложка горілки. Такі чебуреки з'їдаються в одну мить.

Хрусткі чебуреки

чебуреки


Інгредієнти

  • 4 ст. борошна
  • 320 мл води
  • 1 ст. л. горілки
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 0,5 ч. л. солі
  • 700-900 г фаршу
  • 2 цибулини
  • чорний мелений перець

  • Приготування

  • Кип'ятимо воду з сіллю і маслом. Відразу в окріп додай півсклянки борошна, ретельно розмішай виделкою, щоб не було грудок і дай охолонути.
  • Додай яйце і горілку. Перемішуємо, поступово всипаючи борошно, яка залишилася. Заміси тісто. Якщо воно липне до рук, додайте ще трохи борошна. Залиште на 30 хвилин.
  • Потім знову замісити і знову залиш на півгодини. Якщо є час, можна тісто зробити заздалегідь, загорнувши його в харчову плівку і помістити в холодильник на день.
  • Готуємо фарш. Пропусти очищений ріпчасту цибулю через м'ясорубку. Додай фарш, приправ його сіллю і перцем, перемішати.
  • Відріж шматочки тесту, кожен розміром з тенісний кульку, і розкачати їх в тонкі коржі. На половину коржа поклади фарш — приблизно 2 чайні ложки, розрівняй його і накриваємо другою половиною. Придави краю, вичавлюючи повітря, і закріпити їх.
  • Смаж чебуреки у фритюрниці або на сковороді. Спосіб приготування на сковороді: налий в товстостінну сковорідку рослинне масло і підігрійте його. Потім поклади 2 чебурека, зменш вогонь і смажимо до золотистого кольору. Потім переверни на іншу сторону.
  • Виклади готові чебуреки на паперові рушники. Подавайте гарячими.

  • Поділися з друзями цим чудовим рецептом чебуреків «Під градусом»!