Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Цибульні кільця у фритюрі

Глибока сковорода або фритюрниця, масло, звичайний лук і продукти на твій розсуд для кляру — от і всі складові цієї простої, але такою апетитною закуски! Якщо ти хочеш нагодувати велику натовп гостей, такий снек буде дуже доречним.


Цибульні кільця не поступаються за смаковими якостями звичним горішкам і сухариків, якими всі так люблять закушувати пиво. А в поєднанні з вишуканим соусом кільця ріпчастої цибулі перетворюються в повноцінне делікатесне блюдо. Що особливо приємно — варіації кляру можуть різними, включай фантазію і хрусти з задоволенням!

Цибульні кільця

луковые кольца


Інгредієнти (на 4 порції)

  • 2 великі цибулини
  • рослинна олія
  • сіль, перець

  • Для кляру

  • 3 ст. л. борошна
  • 1 яйце
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець

  • Приготування


  • Зроби рідке тісто для кляра: борошно змішайте з яйцем, перцем і сіллю, додайте олію. Добре розмішай тісто і відстав на 30 хвилин.
  • Цибулю наріж товстими кільцями і замочи у холодній воді на 30 хвилин.
  • Обсуши цибулю, вмочуй колечка в кляр і смаж з достатньою кількістю масла у фритюрниці або на глибокій сковороді. Викладай готові кільця на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

  • Подавай колечка гарячими! Кляр можна зробити з додаванням світлого пива. Більш об'ємною вийде цибульна оболонка, якщо білки збити окремо в круту піну. Паприка, кмин і коріандр — відмінні варіанти спецій для кляру. Дуже смачними будуть гарячі кільця, якщо присипати їх під час смаження кунжутом. Соус тартар, барбекю, часниковий соус, гірчиця підкреслять смак чудового снека.


    Пригости своїх друзів цим рецептом — від такої альтернативної закуски гріх відмовлятися!