Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Десерт з яєць

Це чудове блюдо рекомендується подавати холодним! Рецепт можна віднести до дитячої кухні: виходить ніжне ласощі кремової консистенції. Але я впевнений, що повітряний десерт «Сніжки» сподобається навіть найвимогливішому гурманові...


Можна скористатися невеликою хитрістю: заморозити жовтки перед тим, як готувати це диво. Завдяки заморожуванню жовтки набувають цікаві якості: стають зовні більш пружними, при цьому — кремовими всередині. Приступай до готування не відкладаючи!
десерт из яиц и сахара

Десерт з яєць


Інгредієнти


  • 3 яйця
  • щіпка солі
  • 20 р цукрової пудри
  • 150 мл молока
  • 150 мл вершків
  • 40 г цукру
  • щіпка ваніліну

  • Приготування

  • Збиваємо яєчні білки з дрібкою солі, поступово вводь цукрову пудру. Збивати білки до загустіння. Молоко змішайте з вершками, цукром і ваніліном, спар.
  • Акуратно набирай столовою ложкою збитий в піну білок і покласти його в киплячу молочну суміш. Вари білки з кожної сторони протягом 2 хвилин, обережно перевертаючи галушки виделкою.
  • десерт из яиц и молока

  • Зварені в молоці білки вийми з молока і переклади на сито. Дай молочної суміші охолонути до 60 градусів.
  • Розітри в крем яєчні жовтки, тонкою цівкою вливаємо в них теплу молочну суміш, не перестаючи все перемішувати. Прогрій суміш на слабкому вогні, щоб вона загусла.
  • десерт из яиц без муки

  • Розлий крем в піали або невисокі склянки, дай йому охолонути. Зверху виклади охолоджені «Сніжки». Десерт можна присипати какао, корицею, можна подавати зі згущеним молоком, ягідним варенням, сиропом або будь-яким топінгом!
  • десерт из яиц быстро


    Мені подобається посипати цей десерт дрібно нарізаними волоськими горішками: смак не описати словами... Якщо тебе зацікавив рецепт незвичайного молочного десерту з яєць і цукру, неодмінно продемонструй його друзям! Вони теж будуть зачаровані.