Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Відео урок про приготуванні шкары – традиційної закуски рибалок

Найбільше за смаком шкара нагадує консерви кілька в томаті, але домашня закуска на цілий порядок смачніше. Якщо Ви приготуєте це блюдо так, як це показано в цьому відео уроці, Ви самі зможете провести таке порівняння. Недорогі інгредієнти і відсутність складнощів у приготуванні роблять шкару доступним блюдом, яке ідеально підійде для швидкого перекусу.

Необхідні інгредієнти:

  • дрібна риба свіжа (барабулька, ставрида, бичок, кефаль)
  • помідори
  • цибуля
  • кріп
  • гострий перчик
  • рослинна олія
  • винний оцет
  • лавровий лист
  • запашний і чорний перець
  • сіль
  • Шкара

    Попередньо необхідно підготувати інгредієнти: помідори нарізаємо скибочками по 0,5-1 см завтовшки, цибулю потрібно нарізати кільцями, рибу позбавляємо від голів і нутрощів. Далі всі продукти викладаються в товстостінну каструлю шарами: цибулю, помідори і риба – шари повторюються 3 рази. Через кожен шар страву посипаємо сіллю, перцем, виливаємо масло і оцет. Також в каструлю потрібно додати лавровий лист, перець і воду, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь під каструлею до мінімуму. Шкара нудиться на вогні 2-3 години. Така закуска подається разом із білим хлібом.

    Всі нюанси приготування дрібної рибки можна уточнити в безкоштовному відео уроці.