Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Шоколадні десерти

Десерт з шоколадом — це класика. Вишукані солодощі здатні прикрасити навіть самий похмурий день і створити святковий настрій!


Шоколадні десерти

Пропонуємо тобі 4 оригінальних рецептів, якими можна від душі побалувати себе і близьких. Шоколадний шедевр готувати не менш приємно, ніж пробувати! Обирай будь-який, не прогадаєш.

Фондан

фондан


Інгредієнти

  • 90 г гіркого шоколаду
  • 2 яйця
  • 65 г вершкового масла
  • 75 г цукру
  • 40 р пшеничного борошна

  • Приготування

  • На водяній бані розтопити шоколад, додай до нього нарізане масло. Почекай, поки суміш стане однорідною.
  • Збий цукор з яйцями в піну, додаємо в них шоколадну масу. Сюди ж додаємо борошно, ретельно все розмішай.
  • Змасти формочки для кексів вершковим маслом, заповни їх шоколадною масою на 3/4. В розігріту до 190 градусів духовку помісти формочки, випікай десерт приблизно 15 хвилин. Краї фондана повинні схопиться, утворюючи хрустку скоринку, а серединка — залишитися рідкою.

  • Пиріг з маскарпоне

    пирог с маскарпоне


    Інгредієнти

  • 200 г гіркого шоколаду
  • 200 г вершкового масла
  • 5 яєць
  • 140 г борошна
  • 500 г сиру маскарпоне
  • 1 ч. ложка ванільного екстракту
  • 1 ч. ложка розпушувача
  • 200 г цукру
  • 200 г червоної смородини

  • Приготування

  • Просій борошно з розпушувачем. Вершкове масло і шоколад розтопити на водяній бані. Збий в пишну піну 3 яйця 150 г цукру.
  • Продовжуючи збивати яйця з цукром, поступово додавай розтоплений шоколад і борошно з розпушувачем — по 1 столовій ложці. Стеж, щоб тісто вийшло однорідним.
  • Збий маскарпоне з двома яйцями, залишками цукру і ванільним екстрактом.
  • Змасти роз'ємну форму вершковим маслом, присипаючи борошном. Виклади шар шоколадної маси, шар маскарпоне і ще один шар шоколаду.
  • У розігріту до 180 градусів духовку помісти форму на годину. Готовність пирога перевіряй зубочисткою.

  • Шоколадний торт листковий

    слоеный шоколадный торт


    Інгредієнти


  • 2 плитки гіркого шоколаду
  • 3 яйця
  • 200 г вершкового масла
  • 200 г коричневого цукру
  • 100 г борошна
  • 1 ст. ложка какао-порошку

  • Приготування

  • Розтопити шоколад і вершкове масло, дай суміші трохи охолонути.
  • Збий яйця з коричневим цукром, додай яєчну масу в розтоплений шоколад. Сюди ж додай 1 ст. ложку какао, 100 г борошна.
  • Застели форму пергаментом, вилий у неї шоколадну масу. Помісти в розігріту до 180 градусів духовку і випікати приблизно 25 хвилин.

  • Мафін з шоколадом

    шоколадный маффин


    Інгредієнти

  • 300 г чорного шоколаду
  • 125 г вершкового масла
  • 260 г борошна
  • 1/4 ч. ложки розпушувача
  • 1/4 склянки какао-порошку
  • 1/4 склянки коричневого цукру
  • 185 мл молока
  • 2 яйця
  • 3 нарізаних батончика Mars

  • Приготування

  • Розтопити половину шоколаду і вершкове масло на водяній бані, остудити. Просій борошно з розпушувачем і какао.
  • Збий яйця з молоком, додай до них розтоплений шоколад і борошно.
  • Заповни формочки для кексів тестом, випікати маффіни 20 хвилин при температурі 180 градусів. Для витонченого прикраси використовуй нарізаний шоколадний батончик і розтоплений шоколад.

  • Чашечка ароматного зеленого чаю з лимоном або кава з корицею — прекрасне доповнення до цих привабливим десертів. Розкажи в коментарях, який з них тобі сподобався найбільше!