Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Як приготувати раковий бісквідео урок

Французький крем-суп з ракових панцирів володіє насиченим смаком раків і дозволяє економічно скористатися непотрібними панцирами членистоногих, які були приготовані на пару. Оцінити цей економічний рецепт Ви зможете, переглянувши запропонований відео урок. Виконання показаних кулінарних маніпуляцій з доступними продуктами Вас приємно здивують. Витратьте час на детальний майстер-клас, щоб побалувати себе раковим супом.

Інгредієнти:

  • панцири та голови від раків
  • ракові шийки
  • цибулина шалот
  • часник
  • морква
  • імбир
  • сухе біле вино
  • вершки
  • базилік
  • оливкова олія
  • вершкове масло
  • сухого чилі
  • тархун
  • сіль
  • білий перець
  • раковый биск

    Спочатку обсмажуємо в олії часник і додаємо в сковороду панцирі і голови раків. Туди ж додаємо нарізані овочі і обсмажуємо вміст сковороди до м'якості цибулі. Потім додаємо вершкове масло, вино і тушкуємо на малому вогні до випаровування вина. Заливаємо водою вміст каструлі і доводимо все до кипіння. Далі додаємо базилік і імбир і варимо суп 20 хвилин. Проціджуємо суп, вибираючи овочі, і пюрируем в блендері до отримання однорідної маси. У крем-суп додаємо трави, вершки і обсмажені на маслі шийки.

    Скористайтеся запропонованим відео уроком і оцініть відмінне французьке блюдо.