Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Як зменшити калорійність рису

Рис — один з найбільш споживаних продуктів у світі. Країни Азії споживають понад 90 % рису, що вирощується в світі, але і у нас люблять страви з цим інгредієнтом. У той же час рис є досить калорійним продуктом. В одній склянці рису міститься близько 200 калорій.


Звичайно ж, це не так вже й багато, враховуючи, що найчастіше рис становить малу частину великого блюда. Але якщо ти намагаєшся схуднути, то кожна калорія повинна бути на рахунку.

Як зменшити калорійність рису?

рис в кастрюле

Як би дивно це не звучало, для того щоб це зробити, тобі просто потрібно додати до нього трохи жиру і дати цій суміші охолонути.. Вчені з'ясували, що якщо при приготуванні рису використовувати кокосове масло і холодильник, так можна скоротити кількість калорій мало не на 60 %!


До складу рису входить перетравлюваних і неперевариваемый (резистентний) крохмалі. Ферментів, які перетравлюють другий тип, у людському організмі немає, а перший перетворюється в організмі в цукор, що навіть може стати причиною виникнення цукрового діабету.

Чим більше в рисі неперевариваемого крохмалю, тим менше калорій отримує організм. Для цього потрібно перетворити перетравлюваних крохмаль в неперевариваемый. Вчені з Шрі-Ланки провели ряд експериментів і з'ясували, що це можна зробити, додавши в рис чайну ложку кокосової олії. Після цього його потрібно варити близько 40 хвилин. Потім зварений рис потрібно поставити в холодильник на 12 годин.


У рису, приготованого таким способом, в 10 разів більше неперевариваемого крохмалю, ніж у рису, приготовленого звичайним способом, і на 50-60 відсотків менше калорій.

Все виявилося досить просто. Користуючись цією порадою, ти зможеш одночасно дотримуватися дієти і насолоджуватися улюбленим продуктом.


Якщо твої подруги теж стежать за фігурою, розкажи їм про це відкриття!