Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Фаршировані кальмариіталійський відео урок

Така шикарна закуска як фаршировані кальмари не зможе залишитися непоміченою на будь-якому святковому столі. Так що варто витратити час на перегляд цього докладного відео уроки по приготуванню розкішного італійського блюда, а потім і на реалізацію запропонованого рецепта на власній кухні. Гості напевно оцінять Ваші кулінарні здібності і знання італійської кухні.

Потрібні наступні інгредієнти:

  • свіжі маленькі кальмари
  • яйце
  • оливкова олія
  • лимонний сік
  • кірки білого хліба
  • петрушка
  • часник
  • сіль, чорний перець
  • Фаршированные кальмары

    Для початку необхідно очистити кальмари, тобто відокремити голови і щупальця і помити їх. Підготовлені щупальця ошпарюємо окропом, нарізаємо невеликими шматочками. До кальмарам додається рубана петрушка, подрібнений засохлий хліб, часникове пюре, сіль, перець, масло і яйця – всі компоненти перемішуються. Готова начинка наповнює голови кальмарів, при цьому близько третини обсягу залишається вільним – при тепловій обробці розміри кальмарів зменшаться. Фаршировані кальмари готуються на пару – тому потрібно скласти їх на рівні пароварки і обробляти гарячою парою протягом 10 хвилин.

    При подачі необхідно готову страву полити сумішшю лимонного соку і масла, можна посипати їх петрушкою, як показано у відео уроці.