Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Печеньки! 5 оригінальних рецептів для лінивих господинь

08.05.2015 | 4332

Що може бути смачніше чашки капучіно вприкуску з ароматним печивом власного приготування. Ми підібрали для тебе кілька простих рецептів смачного печива, на приготування якого тобі буде потрібно не більше 40 хвилин.


popsugar.com: печенье с молоком

Більшість пекарських рецептів включають більше десятка рідкісних інгредієнтів, купити які в звичайному супермаркеті навряд чи вдасться.

Для того щоб створити шедевр кулінарного мистецтва, потрібно мати хоча б базові знання в області хімії. Дотримуючись наших вказівок, ти зможеш приготувати оригінальне печиво і здивувати гостей кулінарною майстерністю. Отже, записуй.

1. Печиво з шоколадною крихтою і «M&m's»


печенье с шоколадной крошкой


Це печиво припаде до смаку справжнім ласунам. Хрустке печиво з різнобарвним драже і шматочками шоколаду цілком підійде в якості десерту до святкового столу.

Арахісове масло, що входить до складу тіста, додасть випічці пікантний горіховий присмак. Тобі знадобляться наступні інгредієнти:

• ? склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача тіста
• ? ч. л. солі
• 200 г розм'якшеного вершкового масла
• ? склянки цукру
• ? склянки коричневого цукру
• 1 пакетик ваніліну
• 1 яйце і 1 жовток
• 30 г арахісового масла
• 2 ст. л. меду
• 1 плитка рубленого молочного шоколаду
• Драже M&m's» за смаком

Змішай борошно, розпушувач тіста і сіль. Збивати масло з цукром і ваніліном до отримання легкої однорідної маси протягом 3-5 хвилин. Додай яйця, арахісове масло і мед в отриману суміш і збивати ще протягом 2 хвилин.


коллаж 2


Додай шоколадну крихту і драже, ретельно перемішай і введи борошно. Якщо тісто липне до рук, додай борошна. При цьому стеж за тим, щоб воно не вийшло занадто крутим.

Розкачати тісто товщиною приблизно 1 см і виріж невеликі гуртки не більше 5 см в діаметрі. Попередньо розігрій духовку до 180°С. Посипаємо борошном деко і викласти на нього гуртки. Випікати печиво протягом 10-12 хвилин.

2. «Лимонні сніжки»


лимонные снежки


Лимонні кульки з хрусткою цукровою скоринкою просто тануть у роті. Для приготування печива візьми:

• 2 склянки борошна
• 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ч. л. солі
• 230 г розм'якшеного вершкового масла
• 2/3 склянки цукрової пудри
• 4 ст. л. лимонної цедри
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1 пакетик ваніліну
• ? склянки дрібно рубаного мигдалю
• ? склянки цукрової пудри для посипання

Змішай борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. В іншій ємності збивати масло протягом 20 секунд до легкої однорідної маси. Додай цукрову пудру, лимонну цедру, лимонний сік і ванілін.

Введи борошно з крохмалем і мигдаль, ретельно перемішай. Готове тісто ставимо в холодильник на 30 хвилин. Розігрій духовку до 180°С.

Скачай тісто в «ковбаску» і наріж рівномірними шматочками. Сформуй однакові за розміром кульки. Посипаємо борошном деко, розмісти кульки на відстані приблизно 5 див.

Випікати протягом 16-18 хвилин. Трохи остуди готове печиво, потім кульки обкачати в цукровій пудрі. Помісти печиво в холодильник, потім знову вмочи в цукрову пудру. Апетитні лимонні сніжки готові!

3. Вегетаріанське печиво зі шматочками шоколаду


шоколадное печенье


Якщо ти не любиш випічку, до складу якої входить вершкове масло, приготуй вегетаріанське печиво з маслом кокоса:

• 1 ст. л. розм'якшеного кокосового масла
• 1 ст. л. нерафінованого цукру
• 4 ст. л. борошна
• 1 щіпка розпушувача
• ? ст. л. води
• 1 щіпка ваніліну
• 2 ст. л. готової шоколадної крихти або рубаного гіркого шоколаду
• 1 щіпка солі

Змішай кокосове масло з цукром і ретельно збиваємо. Додай борошно, розпушувач і ванілін, перемішати. Вливаємо воду, додай шоколадну крихту і сіль.



Руками вылепи невеликі кружечки і викласти їх на деко, посипаний борошном. Ставимо деко в попередньо розігріту до 180°С духовку і випікати протягом 8-10 хвилин до утворення золотистої скоринки.

4. Підсолене карамельне печиво з шоколадом


подсоленное карамельное печенье


Пікантний смак печінкою надає незвичайне поєднання солодкої карамелі з морською сіллю.

• ? склянки борошна
• 1 ч. л. кухонної солі
• 1 ч. л. розпушувача
• 200 г розм'якшеного несолоного вершкового масла
• 1 стакан коричневого цукру
• ? склянки цукрового піску
• 1 склянку шоколадної крихти
• 2 яйця
• 1 ч. л. ваніліну
• 1 склянку шоколадних цукерок з карамельної начинкою («Rolo», «Toffy»)
• 1 склянку розплавленого темного шоколаду
• 1 ч. л. морської солі

Застели деко пекарської папером і розігрій духовку до 180°С. Змішай борошно, кухонну сіль і розпушувач у великій ємності. Окремо змішай масло, коричневий цукор і цукор-пісок. Збивати міксером до отримання однорідної маси (протягом 3 хвилин).

Додаємо в отриману суміш яйця, попередньо збивши їх. Додай ванілін і знову збий масляну масу. Додай борошно і ретельно перемішати тісто. Всип в суміш карамельні цукерки.

Розкачай тіста і виріж гуртки невеликого діаметра, виклади на деко і випікати протягом 11 хвилин. Остуди печиво, полів розплавленим шоколадом і злегка присипаючи морською сіллю.

5. Журавлинно вівсяне печиво з волоським горіхом


готовое овсяное печенье


Перед тобою рецепт оригінального вівсяного печива з журавлиною і волоськими горіхами. Тобі знадобляться:

• 200 г розм'якшеного вершкового масла
• ? склянки коричневого цукру
• ? склянки цукрового піску
• 2 яйця
• ? ч. л. ваніліну
• ? склянки борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• ? ч. л. кориці
• 1 ч. л. солі
• 3 склянки вівсяних пластівців
• ? склянки обсмажених дрібно порубаних волоських горіхів
• ? склянки сушеної журавлини

Розігрій духовку до 180°С. У великій мисці змішайте масло і цукор, збиваємо міксером до однорідної консистенції.

Додай яйця і ванілін, вівсяні пластівці, волоські горіхи і сушену журавлину і ще раз збиваємо отриману суміш. Розкачай тісто, виріж гуртки і виклади на деко, посипаний борошном. Випікати печиво протягом 8-10 хвилин. Остуди печиво і подавай до столу.

Підготовлено за матеріалами сайту www. popsugar.com