Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Брауні з сиром та вишнями

Брауні — традиційне американське шоколадне тістечко характерного коричневого кольору. Його історія почалася в далекому 1893 році, коли світська левиця Берта Палмер замовила кондитеру десерт для відвідувачок Всесвітньої виставки в Чикаго: невеликого розміру і схожий на солодкий пиріг, але при цьому зручний для поїдання прямо з коробки.


В рецепт оригінального брауні входять волоські горіхи і абрикосова глазур. Сьогодні «Так Просто!» пропонує тобі приготувати трохи видозмінений, але не менш смачний десерт з багатою начинкою!

Брауні з сиром та вишнями

брауни с творогом и вишней


Інгредієнти

  • 100 г гіркого шоколаду
  • 120 г вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 4 яйця
  • 150 г пшеничного борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 300 г м'якого сиру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 400 г замороженої вишні (без кісточок)
  • щіпка солі

  • Приготування

  • Поламай на шматочки шоколад і розтопити разом з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
  • 2 яйця, 50 г цукру збий міксером, додай щіпку солі і ванільний цукор.
  • Для сирного крему змішай сир з цукром і залишилися яйцями. Розтираємо міксером до кремоподібного стану. Якщо сир зернистий, протри його попередньо через сито.
  • У збиті з цукром яйця додай охолоджений шоколад, потім розпушувач і борошно. Перемішати міксером на самій низькій швидкості.
  • У форму з високими бортами, змащену вершковим маслом, вилий 1/3 тіста. Розподіли по формі. Викласти половину сирної маси. Якщо вона густа і не розтікається — розрівняй лопаткою.
  • З сирної маси розподіли половину всіх вишень. Потім знову вилий тісто, розподіли сирну масу, вишні і знову тісто. Тісто намагайся розподілити рівномірно, десь це може не виходити, але це не страшно. По верхньому шару можна зробити розлучення ножем або дерев'яною паличкою.
  • Випікати 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність перевіряти сірником або зубочисткою — вона повинна бути сухою.

  • Брауні можна готувати як для посиденьок з друзями, так і на світські раути. Тому не полінуйся і збережи собі цей рецепт в закладки!