Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Перловка з грибами

Сталося так, що багато господинь обділяють своєю увагою перловку... І абсолютно даремно, тому що за невеликі гроші можна отримати смачний, ситний, багатий цінними речовинами продукт.
перловая крупа


Чого тільки немає в цій крупі: калій, кальцій, залізо, цинк, мідь, марганець, молібден, стронцій, нікель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор, вітаміни А, В, Е, РР. Для дітей перлова крупа особливо корисна, так як забезпечує зростаючий організм усім необхідним для нормального розвитку.

«Так Просто!» підготував легкий рецепт перлової каші з грибами, який не передбачає тривалого замочування крупи. Зате результат буде незрівнянним. Спробуй приготувати, щоб назавжди змінити своє ставлення до цього продукту!

Перловка з грибами

перловая каша с грибами


Інгредієнти

  • 2 ст. перловки
  • 4 ст. води (безпосередньо для варіння)
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 500 г печериць
  • 1 цибулина
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • сіль, перець

  • Приготування


  • Висип крупу в дрібнопористе сито і ретельно промий кілька разів. У каструлі відповідного діаметру до сіту, спар трохи води. Помісти зверху сито з перловкою, накрий кришкою і залиш на середньому вогні пропариваться протягом 20 хвилин.
  • У товстостінній каструлі скип'яти 4 ст. води, додай щіпку солі і 1 ст. л. рослинного масла. Всип розпарену перловку, доведи до кипіння, зменшити вогонь і варіть 20 хвилин.
  • Поки крупа вариться, печериці вимий і наріж на четвертинки. Відвари гриби в невеликій кількості води, відкинемо на друшляк, а грибний відвар процідити.
  • Очищену цибулину дрібно наріж, спасссеруй в 1 ст. л. рослинної олії, додаємо гриби і смажимо 5-7 хвилин.
  • Грибний відвар знову доведи до кипіння, влий у нього соєвий соус.
  • За час готування вода в каструлі з крупою повинна википіти. Насип туди підсмажені з цибулею гриби, перемішати і влий грибний відвар. Потім блюдо під кришкою на дуже слабкому вогні ще 40 хвилин. Це, до речі, можна зробити і в духовці.

  • перловая каша с грибами

    Гарнір виходить таким ароматним і ситним, що і м'яса до нього не потрібно! А ось салат зі свіжих овочів буде дуже до речі.


    Друзі точно захочуть поцупити собі цей рецепт!