Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Універсальні корисні заправки для салатів

Беріть на замітку кілька заправок, які підійдуть до більшості салатів.


ru.depositphotos.com/belchonock:

Салати з овочів, морепродуктів, м'яса та інших інгредієнтів – обов'язковий пункт у здоровому харчуванні. Ці універсальні заправки для салатів не просто додадуть пікантний смак страви, але й принесуть користь організму.

Заправки для салатів з овочів

Для салатів з сезонних овочів

Щоб приготувати легку, але вишукану заправку для салатів, у складі яких присутні сезонні овочі, знадобиться:

  • олія оливкова;
  • оцет винний білий;
  • сік лимона;
  • перець чорний;
  • сіль.
  • Для заправки слід перемішати масло, оцет і сік лимона, додати перець, сіль.

    Регулярне вживання винного оцту в заправках додасть не тільки особливий смак салатів з овочів, але і допоможе в боротьбі з холестерином, поліпшить роботу серця, прискорює регенерацію клітин.


    капустный салат


    Для салатів з капусти

    Наступний вид заправки краще всього підійде для салатів з будь-яких видів капусти. Для її приготування необхідно взяти:

  • цибулину;
  • нежирні вершки;
  • масло вершкове;
  • олія оливкова;
  • воду.
  • Цибулину потрібно натерти на дрібній тертці. Розтопити в каструлі невелика кількість вершкового масла, додати до нього натерту цибулю, перець, сіль. В отриману суміш додати води. Помішуючи, потримати на вогні 3 хвилини. Додати сюди ж оливкова олія, проварити ще 2 хвилини. Зняти каструлю з вогню, дати заправці охолонути, перемолоти суміш з допомогою блендера до отримання однорідної маси.

    Корисні заправки для салатів, містять у собі цибулю, підвищують опірність організму до хвороботворних бактерій та вірусів, а оливкова олія благотворно впливає на роботу органів травлення.

    Заправка для салатів з морепродуктами

    Коли хочеться здивувати гостей незвичайним блюдом, то на допомогу прийде салат з морепродуктів з заправкою з анчоусів. Для її приготування знадобиться:

  • анчоус консервований;
  • часник;
  • оливкова олія;
  • половина лимона;
  • гірчиця;
  • перець і сіль.

  • салат с морепродуктами


    Анчоус, часник, оливкова олія, сік половини лимона, гірчицю слід перемішати і перемолоти за допомогою блендера або віночка до утворення однорідної кашки. Готову суміш посолити, додати перець.

    Анчоус надає страві тонкий аромат і невелику гостроту. Ця риба містить величезну кількість макроелементів, необхідних для нормального функціонування серцево-судинної системи.

    Універсальні заправки для салатів на всі випадки життя

    Коли немає часу на приготування особливих заправок, можна використовувати:

    1. Кисломолочні продукти, такі як сметана, кефір, натуральний йогурт. Споживання даних інгредієнтів в заправці додасть ніжний смак страви і допоможе поліпшити процес травлення, завдяки великому вмісту біфідобактерій.

    Щоб надати заправкам з кисломолочних продуктів насичений смак, можна додати по чайній ложці гірчиці і соку лимона.

    2. Олія рослинна. Краще всього підійде для салатів з овочів. За рахунок швидкого всмоктування у травну систему, масло викликає почуття швидкого насичення. Завдяки такому ефекту, вживають меншу кількість їжі, і людина не набирає зайві кілограми.


    салат


    3. Заправка з сиру. Ще один кисломолочний продукт можна використовувати в якості заправки для салатів. Для приготування потрібно нежирний сир, молоко, гірчиця, цукор, кмин. Сир попередньо перетирають через сито, після чого змішують з іншими компонентами.

    Кальцій, фосфор, що входять до складу сиру, зміцнюють зубну емаль, кісткову тканину, покращують стан нігтів.

    4. Оцет бальзамічний. Може використовуватися як з додаванням додаткових компонентів, так і без них. Надає салатів вишуканий кислуватий смак і надзвичайний аромат. Для пікантності можна додати бальзамічний оцет невелику кількість французької гірчиці.

    Користь оцту для організму вимірюється століттями. Вживати даний продукт в їжу почали близько тисячі років тому. Він має потужну антибактеріальну дію і здатний протистояти захворюванням серцево-судинної системи.