Dobri-porady.pp.ua
Поради для маленьких і великих

Салат з авокадо і морепродуктівфото, рецепти

Салат з авокадо і морепродуктів являє собою неймовірно смачне і корисне блюдо, яке неодмінно стане оригінальною прикрасою будь-якого, в тому числі і святкового, столу.

Про авокадо

Цей екзотичний фрукт володіє масою корисних властивостей, серед яких - надання будь-якій страві пікантності і незвичності. У середовищі кулінарних професіоналів його ще іноді називають «аллигаторовой грушею». Авокадо - фрукт, але за своїми смаковими та якісним характеристикам більше схожий на овоч. До слова сказати, саме цей факт і викликає у вчених чимало суперечок. У той час, коли сильні уми людства ведуть дебати з приводу приналежності авокадо, варто уважніше розглянути властивості цього дивного рослини.

салат с авокадо и морепродуктами

В першу чергу цей "фрукто-овоч" досить калорійний. Так, в 100 грамах авокадо міститься трохи більше 200 калорій, при цьому в ньому немає шкідливих жирів і цукру, що, в свою чергу, дозволяє включати його в раціон тих, хто стежить за своїм здоров'ям і вагою. До складу входить велика кількість поживних речовин, серед яких варто виділити олеїнову кислоту, що перешкоджає накопиченню холестерину в крові.

Вітаміни групи А, В, С, D і PP, калій, кальцій, марганець, залізо і натрій, а також вітамін Е, який допомагає насиченню крові киснем, - це лише невеликий перелік корисних речовин, що входять до складу авокадо.

Салат з морепродуктів з авокадо

Цей фрукт є важливим компонентом багатьох салатів. Так, авокадо дуже гармонійно поєднується з морепродуктами, надаючи безпосередньо всьому блюду вишуканий і пікантний смак. Для прикладу варто розглянути кілька рецептів салатів з морепродуктів, до складу яких входить цей дивовижний фрукт. Пропонуємо вашій увазі перший салат з авокадо і морепродуктів (креветки):

Інгредієнти:

  • Креветки (15-16 штук).
  • 1 авокадо.
  • 5 мл лимонного соку.
  • Помідори черрі (3-4 шт.).
  • Салатні листя.
  • 1 зубчик часнику.
  • Зелень.
  • Оливкова олія.
  • Екзотичний фрукт вдало поєднується з креветками. Цей салат добре бадьорить і піднімає настрій своєю свіжістю і легкістю. Готувати його досить просто - якщо раніше покуштувати цей ніжний салат можна було тільки в дорогих ресторанах, то тепер всі інгредієнти можна купити в найближчому супермаркеті. Дуже важливими є основні компоненти - авокадо і креветки - міняти їх на якісь аналоги не рекомендується.

    салат с авокадо и морепродуктами рецепт с фото

    Як готувати салат з авокадо і морепродуктів (креветки)?

    Подрібнити часник за допомогою терки або спеціального преса, змішати його з дрібно нарубаним кропом, додати 3 ст. ложки олії, лимонного соку, спеції за смаком - заправка до салату готова.

    Відварити креветки. Великі бажано порізати, а дрібні морепродукти можна залишити в такому вигляді. Екзотичний фрукт очистити від шкірки, вийняти кісточку і порізати дрібними кубиками. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і також нарізати невеликими шматочками, при цьому м'яко викручуючи їх від зайвого соку.

    Нарвати листя салату і порізати їх, додати всі інгредієнти і добре перемішати. Додати заздалегідь приготовану заправку і розкласти по тарілках.

    Салат з сьомгою

    Для того щоб приготувати ще один салат з авокадо і морепродуктів, знадобиться: безпосередньо сам фрукт, сьомга, спеції і свіжа зелень. Для початку необхідно приготувати заправку: змішати гірчицю (1/3 ч. ложки), оливкова олія і подрібнений часник (1 зубчик).

     салат из морепродуктов с авокадо

    Далі потрібно порвати руками або нарізати листя салату. Підготувати фрукт: почистити і вийняти кісточку. М'якоть порізати відносно невеликими півкільцями. У ємності змішати порізану сьомгу (краще купувати слабосолону), авокадо, помідори черрі (близько 50 штук), порізаний скибочками, солодкий перець (1,5 штуки) і листя салату.

    Приправити салат сіллю і чорним перцем, скропити оливковою олією і покласти в кожну тарілку заздалегідь приготовану заправку. Прикрасити свіжою зеленню. Особливо гарна в цьому блюді кінза.

    Салат з авокадо і морепродуктів, рецепт (з фото) якого красномовно свідчить про його вишуканості, підходить для будь-якого випадку. Така страва стане оригінальною прикрасою святкового столу.